Это так вкусно, что не передать словами! Восхитительная рыбка с выигрышной начинкой. Нравится каждому, кто пробует! Так скумбрию вы точно ещё не готовили. Получается исключительно нежно, ароматно, просто очень вкусно. А начинка самая простая: морковь, лук и немного кетчупа! Божественные рулетики на праздничный стол и не только.
Ингредиенты:
- Скумбрия с/м — 5 шт.;
- Соль и чёрный перец по вкусу (для рыбы);
- Сок лимона/лайма по вкусу;
- Морковь — 200 г;
- Лук — 200 г;
- Кетчуп — 1,5 ст. л.;
- Соль — 1/3 ч. л.;
- Чёрный перец по вкусу (для начинки).
Рулетики из скумбрии с овощной начинкой
Разделайте рыбку, удалите ненужные кости. Натрите морковь, нарежьте лук, обжарьте на растительном масле (классическая зажарка). Добавьте томатный кетчуп. Посолите, поперчите по вкусу. Замаринуйте подготовленную рыбку в соли, чёрном перце и соке лимона (или лайма — это будет ещё ароматнее и праздничнее!). Выложите немного зажарки на рыбку. Закрутите в рулетик.
Зафиксируйте шпажками/зубочистками. Переложите в форму.
Запекайте рыбку до готовности. Для этого предварительно разогрейте духовку до
180
градусов. Готовьте скумбрию
20-25 минут.
Подавайте на листьях салата с кусочками лимона/лайма. Это не только восхитительно вкусно, но ещё и по-праздничному красиво!
Разве можно отказаться от такой вкуснятины? Со стола рулетики из скумбрии точно улетят самыми первыми! Вкуснейшая рыбка с простой, но такой удачной начинкой.
