Пока не знала, тоже покупала любимое печенье. Теперь сама готовлю, тем более что весь процесс занимает максимум 25 минут (это вместе с мытьем посуды после приготовления). Да и ингредиенты самые простейшие.
Меня заинтересовали вкусовые качества печенек в любимом десерте Тирамису. Когда испекла Дамские пальчики, поняла – очень похоже! Можно и просто есть с молоком, чаем. В моем расчете получится 16 штук. Если надо увеличить количество – удваивайте, утраивайте.
- Отделяю белки от желтков, белки взбиваю с сахаром, щепоткой соли и ванили. Должны появиться крепкие конусы на венчиках.
- По одной штуке закладываю желтки, осторожно перемешиваю.
- Ввожу муку, снова перемешиваю.
- На противень с бумагой из кондитерского мешка выдавливаю колбаски.
Выпекаю в духовке 8-10 минут при нагреве до 180°С
