Приготовьте пельмени по-новому, оригинальному рецепту. Необыкновенная подача в виде розы привлекает и завораживает, а вкус — выше всяческих похвал! Удивительно, но готовятся пельмени весьма просто. Яркий цвет тесто приобретает благодаря свекольному соку!
Ингредиенты:
- 2 свеклы;
- 1 яйцо;
- соль, перец;
- 350 г муки;
- 200 г фарша (свино-говяжий);
- 1 репчатый лук;
- растительное масло.
Цветное тесто
Натрите 2 крупные свеклы на тёрке. Тщательно отожмите весь сок. Добавьте в сок яйцо, соль по вкусу, размешайте. Постепенно всыпьте 350 г просеянной муки. Замесите мягкое цветное тесто. Накройте и оставьте на
5 минут
.
Сборка розочек
Тем временем, пока тесто отдыхает, нарежьте лук. Добавьте его к фаршу. Сюда же — соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте начинку.
Раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте кружочки с помощью рюмки. Сложите 4 кружочка теста в ряд. Сверху распределите немного фарша.
Сложите пополам по длине. Сверните все кружочки вместе. Получится розочка!
Окуните основание розочек в растительное масло и положите в пароварку или мантоварку. Накройте крышкой. Дождитесь закипания воды, уменьшите огонь и готовьте на пару
30 минут
.
Совет Если нет пароварки, можно взять большую кастрюлю и металлический дуршлаг.
Через 30 минут пельмени-розочки полностью готовы! Очень аппетитные, сохранившие форму и цвет.
Попробуйте приготовить пельмени по-новому! Таким блюдом можно удивить семью в выходной день или даже на праздник.
