Как приготовить вкусный и воздушный хворост на кефире: рецепт, проверенный временем

Одно из вкусных оригинальных и простых угощений – это хворост. Тесто для выпечки готовится на воде или молоке, но можно и на кефире.

Считается, что всего на одном стакане кефира можно напечь гору угощения.

Потребуется:

• 
  кефир — 300 мл;
  
• 
  сода — 1 ч. л.;
  
• 
  яйца — 2 шт.;
  
• 
  сахар — 2-3 ст. л.;
  
• 
  сахар (ванильный) — 1 пакетик;
  
• 
  соль щепотка;
  
• 
  мука — 2,5-3 стакана;
  
• 
  растительное масло.
  

Как готовить

1. Смешайте в миске кефир (комнатной температуры) и соду. Дайте настояться 10 минут.

2. Добавьте яйца, сахар (обычный и ванильный), соль, перемешайте, добавьте муку и замесите эластичное тесто.

3. По готовности раскатайте его в пласт толщиной в 1 см и нарежьте на ромбики и сформируйте хворост.

4. Обжаривайте угощение на разогретой сковороде в большом количестве растительного масла до румяного цвета.

Выкладываем на бумажные салфетки и, как впитается лишнее масло, посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!