Не всегда для того чтобы приготовить вкусную выпечку для семьи или к приходу гостей нужно тратить много времени и сил. Рецепт этого оригинального рулета должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки, ведь это настоящая палочка-выручалочка. Рулет готовится невероятно просто и быстро, получается очень вкусным и красивым.
Для
приготовления
вкуснейшего рулета понадобится:
Для теста:
- 4 крупных яйца;
- 1 столовая ложка сахара;
- щепотка соли;
- 180 г муки;
- 400 мл молока;
- 30 г сливочного масла.
Для начинки:
- 400 г сливочного сыра;
- 2-4 столовые ложки сахарной пудры (по вкусу);
- 200 мл сливок 33%;
- 100 г ягод.
Процесс приготовления
Слегка взбейте яйца с солью и сахаром. Добавьте муку, молоко и растопленное сливочное масло. Замесите однородное жидкое тесто. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть 10 минут.
Готовое тесто перелейте на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в предварительно разогретой до 190°С духовке 25-30 минут.
В процессе выпечки тесто ведет себя очень интересно, оно активно поднимается в разных местах. Переверните готовый корж и оставьте его на решетке для остывания.
Чтобы приготовить крем, соедините сливочный сыр, сахарную пудру и жирные сливки и взбейте ингредиенты миксером. Равномерно распределите крем по коржу. Добавьте ягоды и сформуйте плотный рулет.
Перед подачей присыпьте рулет сахарной пудрой. Десерт буквально тает во рту! Нельзя оставить без внимания и чудесный внешний вид рулета, который можно смело поставить на стол к приходу гостей.
