Сейчас наступило время созревания смородины, и разноцветные ароматные ягоды привлекают нас своим разнообразием вкусов и богатством витаминов. После того как мы насладились их вкусом летом, пришло время начать консервацию. Варенье из смородины является полезным и вкусным продуктом, особенно зимой, и мы предлагаем несколько простых и популярных рецептов, которые, возможно, вы еще не пробовали.
Рецепт смородины с апельсином:
Ингредиенты:
- 6 стаканов черной смородины;
- 2 стакана красной смородины;
- 2 стакана малины;
- 2 штуки апельсина;
- 13 стаканов сахара.
Приготовление:
Хорошо промойте ягоды под холодной водой и откиньте на дуршлаг.
Апельсины тщательно вымойте и порежьте на дольки вместе с кожурой.
Поместите все ягоды и апельсины в кастрюлю для варенья. Используйте блендер или мясорубку с насадкой мелкой фракции для измельчения ягод.
Добавьте сахар и уменьшите огонь до минимума. Дайте варенью закипеть, часто помешивая деревянной ложкой.
Через 5-7 минут после закипания распределите варенье по предварительно стерилизованным банкам и закатайте их. Переверните банки и укутайте их теплым покрывалом. Храните банки в прохладном месте после остывания.
Рецепт смородины и вишни:
Ингредиенты:
- 500 грамм смородины (черной, красной или белой);
- 500 грамм вишни;
- 1 кг сахара.
Приготовление:
- Смешайте очищенные от косточек вишни с смородиной и сахаром. Используйте блендер для измельчения ягод до получения пюре.
- Нагрейте пюре до кипения на слабом огне и варите около 10-15ё
